6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子;
7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅
8、包起来，成小包子状;
9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎;
10、煎至生煎底部金黄;
11、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花;(这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟)
12、盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干 。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦!
小贴士：
【生煎包冷了如何加热,生煎包和水煎包的区别】酵母中放的温水，水温大约30度，可以用手试下温度，不烫为宜 。化酵母的水温不能太烫，最多不能超过40度，过烫的水温会把酵母烫死，那就无法发酵了 。酵母用温水化开后，静置五分钟，激活酵母的活性后，再使用 。
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