鲶鱼炖茄子「鲶鱼炖茄子吧CCTV2」

鲶鱼炖茄子，那么现在鲶鱼有了那必须得再弄点儿茄子啊鲶鱼和茄子是一对黄金搭档咱们就做一道鲶鱼炖茄子。这道菜是我们东北的一道名菜有句俗话叫“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”可见这菜有多么的。炝锅。然后把农家大酱放进…
鲶鱼炖茄子，那么现在鲶鱼有了那必须得再弄点儿茄子啊鲶鱼和茄子是一对黄金搭档咱们就做一道鲶鱼炖茄子。这道菜是我们东北的一道名菜有句俗话叫“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”可见这菜有多么的。
炝锅。然后把农家大酱放进去锅里煮出香味。再放入茄子、料酒、耗油翻炒变色然后加水漫过茄子。把鲶鱼放在茄子上加上锅盖用中小火慢炖炖至汤汁浓稠。6、。
11调味后稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。鲶鱼炖茄子的营养价值鲶鱼的营养价值很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效据测定每100克鲶鱼肉中，"鲶鱼炖茄子撑死老爷子" 。说的就是这道菜的味美鲜嫩又乎鲶鱼的刺很少经过铁锅的炖煮后汤美肉嫩茄子也炖的糊又吸收了汤汁的营养正是合乎老年人的胃口吃的特，葱切段鲶鱼背部切几刀更容易入味。6、锅里放油把葱姜蒜八角花椒辣椒五香粉一起小火炒香。7、放入鲶鱼晃动锅不要用锅铲翻。8、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐把茄子放。
鲶鱼洗净切块放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。锅中油温烧至5成热放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香放入鲶鱼炒至变色倒入适量清水茄子焖煮10分钟。
鲶鱼炖茄子的做法步骤step清洗。用温水加盐洗去鲶鱼的粘液，一起放油里煸好。
价格相对来说也比较昂贵。那么鲶鱼炖茄子的做法是什么?怎怎么做才美味?鲶(nián)鱼(Catfish)俗称塘虱又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼生仔鱼。鲶鱼即“鲇鱼”鲶的同类几，鲶鱼炖茄子这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴。
【鲶鱼炖茄子「鲶鱼炖茄子吧CCTV2」】##来下厨吧#在东北有一句俗语说：“鲶鱼炖茄子。

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