煮绿豆粥绿豆要泡 ， 能让绿豆变软 ， 更快煮透 。但如果用高压锅或者电饭锅煮 ， 可以不用提前泡 ， 直接煮４５分钟即可 。
绿豆汤做法：
1、准备材料：绿豆２００克、白糖３勺、水适量 。
2、绿豆浸泡一晚上 。
3、放入锅中 ， 加适量的清水 。
【做绿豆汤绿豆要泡吗】
4、按键开煮 。
5、出锅前放入白糖即可 。
绿豆汤简介：绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤 ， 是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤 ， 百合绿豆汤 ， 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。每１００克含蛋白质２2.１克 ， 脂肪0.８克 ， 碳水化合物５９克 ， 粗纤维4.２克 ， 钙４９毫克 ， 磷２６８毫克 ， 铁3.２毫克 ， 胡萝卜素1.８毫克 ， 维生素Ｂ１0.５２毫克 ， 维生素Ｂ２0.１２毫克 ， 烟酸1.８毫克 。所含蛋白质主要为球蛋白类 ， 其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少 ， 绿豆的磷脂成分中 ， 有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等 。
