??鸡蛋糕和水的比例是1：1 ， 一般需要蒸2-4分钟左右 。
??如果使用温水蒸鸡蛋糕 ， 需要蒸3-4分钟 ， 如果用热水蒸鸡蛋羹 ， 蒸2-3分钟即可 ， 但是如果使用凉水蒸鸡蛋羹 ， 那么蒸煮的时间大约在4分钟左右 。
??每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 。
【鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长】
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