一般会采用刀削和清水冲洗的方式来清洗松茸 ， 只要保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可 。使用刀削时只要削至松茸露出白色部分即可 ， 而用清水进行冲洗时 ， 需要快速的刷洗掉松茸表面上的浮尘 ， 并立即用干净的毛巾擦干 。
松茸如何清洗干净【松茸如何清洗干净】松茸切忌用水浸泡 ， 因为水泡过后的松茸会流失营养和香气 ， 而且还会在一定程度上影响松茸的口感 。
松茸切片时 ， 最好将松茸切成约3mm厚 ， 不能切至太薄 ， 否则容易在烹饪的过程中流失水分 ， 而影响口感 。
松茸可以用来清炖、油煎、烧炒、炭烤、火锅 ， 或者是用来煲汤食用 。
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