笋干是以笋为原料 ， 通过修整蒸煮等过程 ， 自然晾晒或烘干而形成的 。同样 ， 在我们食用之前也需要泡发 。现在 ， 就让我们一起来看一下如何泡发笋干的吧 。
熏笋干：锅中倒入开水煮沸 ， 放入熏笋干 ， 盖上锅盖 ， 中小火煮1小时 。
捞出放入清水中 ， 浸泡两天 。取出切片或切丝 ， 放入温水中 ， 浸泡半天即可 。
【怎么样泡发笋干】晒笋干：倒入开水煮沸 ， 将笋干倒入锅中 ， 盖上锅盖 。将笋干取出 ， 切片或切丝 ， 放入温水中浸泡半天即可 。
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