【面粉可以代替低筋面粉吗】
普通面粉可以替代低筋面粉 。低筋面粉和普通面粉的差异如下 。
1、低筋面粉：简称低粉 ， 筋性弱 ， 因此适用于蛋糕等松软的点心 。用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉 ， 特点是筋度低 ， 适合糕点、曲奇饼干、广式馒头等 。
2、普通面粉：使用普通面粉由于筋度偏高 ， 做出的曲奇饼干会口感偏脆 ， 酥性不够 ， 适合年轻人 ， 而用低筋面粉可使做出的曲奇饼干有更好的口溶性 ， 适合老人和小孩子 。
推荐阅读
- 古罗马起义斯巴达克斯本来是从事什么活动的奴隶
- 高考批次线有什么用
- 瓶子里的水珠怎么弄干
- 高考滑档了是什么意思
- 世轩名字的含义
- 心之所向,无问西东意思
- 没有打孔器皮带怎么打孔
- 鲦鱼出游从容的从容是什么意思
- 信的材质有哪些