凉拌萝卜丝怎么做
简单美味，很下饭的凉拌菜 。
首先将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右 。
接着将葱花、姜、蒜洗净切末备用 。
然后另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀 。
接下来将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分 。
最后将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可 。
凉拌白萝卜丝怎么做好吃白萝卜凉拌做好吃的做法如下：
1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道 。
2、萝卜切成丝之后，放一些盐 。
3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了 。
4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了 。
5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料 。
凉拌萝卜丝的做法凉拌萝卜做法如下：
【步骤一】：萝卜洗干净，把根须和头尾切掉，先切成薄片，然后改刀把萝卜切成细丝，萝卜丝的大小不重要，均匀就好 。
【步骤二】：把切好的萝卜丝放入盆中，放入3-4勺白糖，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟，把萝卜的水腌制出来，用以去除萝卜的生涩味道 。
【步骤三】：腌制萝卜的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段，然后把它们装盘备用 。
【步骤四】：萝卜丝腌制好后，把里边的水倒掉，然后用凉开水清洗一下，这样可以减少甜味，同时把腌制出来的生涩水分洗掉，然后捞出来把水分挤干，尽量把水挤干，水分挤干的萝卜丝才能充分的吸收调料味道 。
【步骤五】：把挤干水分的萝卜丝放入盆中，依次放入大蒜末、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2小勺，最后撒上香菜段 。
【步骤六】：所有的调料放完后，用手给它充分地搅拌均匀，凉拌菜最好用手拌，用手拌得比较均匀，也比较入味 。
【步骤七】：把搅拌均匀的萝卜丝盛入盘中，静置一会儿就可以上桌开吃啦 。
凉拌白萝卜丝怎么做好吃白萝卜营养丰富，烹饪方法也是多种多样，可以炒、炖汤、制作成萝卜干、做泡菜等等 。今天我就用白萝卜给大家分享一道凉拌白萝卜丝，做法简单，清脆爽口，特别的开胃下饭，看一下制作方法吧：
【凉拌白萝卜丝】
预备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖 。
详细做法步骤如下：
第一步：预备一个白萝卜洗净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时就要把片切的薄一些 。这一步也可以用擦丝板擦成丝 。
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第二步：往白萝卜里加两小勺盐抓拌，先腌制半个小时，把白萝卜水份腌出来 。拌出来的白萝卜口感特脆，并且没有苦涩的滋味 。
第三步：我们来预备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，假如不爱吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用 。
第四步：萝卜丝腌好，用手用力抓一抓，把水份充沛抓出来 。然后放入一张洁净的纱布里包起来，挤干水份，挤的时尽可能把水份挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆 。再放到凉开水里洗净，捞出挤干水份，放在一个大碗里备用 。
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