??老北京著名小吃有艾窝窝、北京豆汁、老北京驴打滚、面茶、姜丝排叉等 。
??艾窝窝是用糯米粉、面粉做成外皮，再包上核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等内馅，营养丰富，质地软糯，口味香甜 。艾窝窝是老北京小吃十三绝之一，也是历史悠久的一种北京风味小吃 。
??北京豆汁是北京独具特色的传统小吃，以绿豆为原料，做成其他东西后再用剩余残渣发酵产生的，口味独特，如果第一次吃可能会吃不惯 。历史悠久，辽宋时期就开始盛行了，到了乾隆年间成为宫廷饮品 。
【老北京著名小吃有哪些】??老北京驴打滚又叫豆面糕，起源于东北地区，因在最后一道工序中要撒上黄豆面，就像老北京郊外野驴撒欢打滚时候扬起的阵阵黄土，所以叫驴打滚 。驴打滚口感香甜，入口绵软，是老少皆宜的传统风味小吃 。
??面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃，面茶有几百年的历史，老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，不坐着，碗在手中转着，喝完碗净如洗 。
??姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉 。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种 。茶菜是满族、回族礼仪性食品 。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上 。
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