【姜还是老的辣意思】??“姜还是老的辣”意思是比喻老年人有经验，办事老练，不好对付比喻人在某方面有资历有经验，办事稳重老练；也可比喻事物在某方面发展成熟，或较为完善 。但不是特指老年人，年长者 。
??老姜是指生长时间长的姜种，俗称姜母，皮厚肉坚，辛辣味浓 。新姜，又叫子姜，系老姜的芽姜，生长期短，皮薄肉嫩，辣味淡薄 。俗语说“姜还是老的辣”，比喻工作、生活中，能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些，即是说人成熟了，经验也丰富了 。
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