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河北特产有哪些土特产

生活经验知识分享

??驴肉火烧、巨峰葡萄、缸炉烧饼、老白干、正定八大碗等等 。
??1、驴肉火烧
??驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面 。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北 。
【河北特产有哪些土特产】??2、巨峰葡萄
??巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本 。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育 。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种 。
??巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水 。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克 。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16% 。
??3、缸炉烧饼
??缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一 。主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品 。
??4、老白干
??衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明 。并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世 。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断 。
??5、正定八大碗
??正定八大碗制作技艺以传统风格 。八大碗主要包括：四荤、四素 。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子 。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，根据招待的客人不同 。

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