??收汁用的淀粉有：绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉等 。
??绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用，马铃薯淀粉是家庭一般常用的淀粉，小麦淀粉质量不如马铃薯粉，勾芡后易沉淀 。
【收汁用什么淀粉】??勾芡的浓度也应该掌握好，根据菜肴的风味，质量要求以及烹调方法来决定，像浓芡的汤汁就非常浓稠，可以把调味料，辅料，汤汁等全部都包裹起来，吃完以后盘底是不流汁液的，可以用于爆炒菜来使用，像糊芡就是让菜肴的汤汁变成薄的糊状，可以让口感变得更加柔滑，特别适合用来调汤，可以让部分芡黏在原料上面，特别适合用来熘菜，薄芡，汤汁是比较薄些的，会略微稠一些，不会粘在原料上，对于一些口味比较清淡的菜肴来说就非常适合 。
推荐阅读
- 百度地图怎么添加家的位置百度地图添加家的位置的方法,怎样在地图上创建自己的位置？
- 百度地图怎样修改行程百度地图修改已添加行程方法,百度地图怎么设置出行方式？
- 生活碎片是什么意思
- 网易云音乐怎样删除我的愿望网易云音乐删除我的愿望方法,《我的愿望》的作文？
- 网易云助眠解压小程序如何使用网易云助眠解压小程序使用教程,微信助眠小程序？
- 新加坡处于什么海峡,地理位置重要
- oppofindx3pro怎样取消照片自动同步oppofindx3pro取消照片自动同步教程,oppofindx与reno对比？
- 澳洲阿德莱德大学商学院开设专业及录取要求介绍
- 网易云音乐助眠解压小程序在哪网易云音乐打开助眠解压小程序方法,微信助眠小程序？