最近各地疫情又开始肆虐，很多地方出现了险情，要么宅在家里，要么封闭小区 。虽然家里储存了很多的米面粮油，但是吃菜还是需要经常的团购，菜要一两天就要买一次 。也因为疫情的原因，很多菜价也有不同的涨幅 。
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如果大家在家里闲着没事儿干，不妨在家里试着种几种蔬菜吧 。蔬菜非常好种植，吃起来又健康又营养，最快七天就能够吃菜 。减少了买菜的次数，降低患病的风险，还能体会到种植的乐趣 。那么在家里种哪些菜长的又快又好呢？
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【饮料瓶种青菜教程 饮料瓶可以二次种青菜吗】第一，豆芽菜7天就能吃
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自己在家里做豆芽，七天后就能够发芽，就能够吃菜了，是不是很简单呢？很多人家里都有黄豆、绿豆之类的豆子，想要吃菜就可以自己发豆芽 。其实很简单，用一个矿泉水瓶就可以做到，把一个大号的矿泉水瓶或者可乐瓶剪去一半，在瓶子的底部扎上几个洞可以漏水，然后准备一些豆子，用黄豆，用绿豆都可以，当然也可以用别的豆类 。
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把豆子在水里浸泡一天，浸泡时挑出里面不饱满的豆子，防止它发臭，泡好的豆子沥干水分 。然后把它放在塑料瓶中，在豆子上面盖一层干净的湿布，放在不见光照的地方就可以了 。
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如果温度15度以上，几天就会发出芽的，千万不要见光，不然发的豆芽会发绿的 。在发芽的过程中，要每天用水冲一冲，多余的水分就会从瓶底的孔中漏出去了 。让豆子吸饱了水分，它的芽长的才会长，不出一周瓶子里就会长出满满的豆芽 。
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这样的豆芽又细又长，整整齐齐的又好看又好吃，倒出来用清水冲一下，也可以挑一下豆皮儿，直接拿来做菜，做汤，凉拌都是可以的 。自己发的豆芽味道比较浓郁，也没有加什么激素、添加剂之类的，又放心又好吃，从种植到吃菜，七天就可以完成，还能体会到自己种菜的乐趣 。除了黄豆、绿豆、豌豆，花豆，还有小麦等等都可以用这个方法来吃菜 。
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第二，种蒜苗十天就能吃
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蒜苗儿更是一种快菜 。在春天，很多人储存的大蒜已经发芽了，可以把大蒜种植起来，过几天就能吃到蒜苗了 。可以插在水盆里也可以种在花盆儿里 。有的朋友用一个大的塑料矿泉水瓶或者大的油桶来种蒜苗儿，真的是一种创新 。用一个大桶就能种几十株甚至上百株的大蒜呢，用的瓶子越粗种的蒜苗越多 。
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把废旧的油桶清洗干净，上面打上很多的小洞，能放进一个蒜瓣的大小即可，在大桶的底部再钻上几个孔，用来方便透水，在大桶中装上土壤，把大蒜从孔中塞进去 。把蒜插进去整整齐齐的特别的好看 。
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然后在大桶的中间可以插进一个小管子，管子周围扎了几个洞，浇水的时候从管子里面慢慢地往外渗透，也可以在大桶的底部放一个有水的托盘儿，托盘儿里面保持一直有水，让它自己慢慢的往上吸水都是可以的 。这样也是比较省心的，放在光照充足的地方 。在春天这个温度大约十天左右就可以吃到满盆的蒜苗了，剪下来可以做汤，可以炒着吃，也可以做成调料怎么吃都好吃 。
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