怎么咸蒜头
1、准备香油，盐，大料，白糖，陈醋，生抽，酱油，先把蒜头的根部切除清洗干净，放到冷水里面浸泡12个小时，中间需要换水几次，这样能把里面的辛辣味去除 。
2、大蒜泡好后放进一个大的容器里面，水分沥干，用来腌制咸蒜的容器一定要清洗干净，把花椒，葱姜以及酱油，大料放进锅里面，加入适量的水，用大火煮开，关火清除掉浮沫，加入适量的味精放凉，大蒜晾好以后放进容器当中，把汤倒进去，放到冰箱冷藏室里面，可以存放很久的时间，每一次要吃的时候都可以用没有水的筷子或者勺子拿一些出来，如果有水进入，就很容易变质 。
文章插图
怎么泡咸蒜头做法1:把蒜头去皮 。
step2
2:在小煲内放白酒醋，煲滚后放入蒜头，再放少少盐，用中火滚3分钟，关火，静置5分钟，记住全个过程也不用加盖啊！
step3
3:用筲箕把蒜头沥干 。
step4
4:待蒜头全凉后，用布把蒜头上的醋印干 。
step5
【怎么咸蒜头，怎么泡咸蒜头做法】5:把蒜头放入已消毒的玻璃瓶内，再放入月桂叶、干番荽碎、干辣椒碎(如不吃辣可省略)，然后注入特纯橄榄油至覆蓋全部蒜头，把瓶盖关好, 醃3至4星期待蒜头入哂味(一开盖就香喷喷!)就可食用！
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