爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

昂刺鱼烧豆腐的红烧做法，昂刺鱼烧豆腐的做法视频

生活经验昂刺

昂刺鱼烧豆腐的红烧做法
昂刺鱼烧豆腐的红烧做法
将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
装盘，上桌就可以享用了~
昂刺鱼烧豆腐的做法视频原料
昂刺鱼二条、豆腐一块、生姜、葱花、蒜头适量 。
1、准备材料 。
2、将昂刺鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上30分钟 。
3、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用 。
4、油7,8分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头 。
5、锅中调入红烧酱油一勺、生抽一勺、糖一勺、盐一勺，鱼不用翻身太频，以免肉散了 。
6、倒入足够的水大火烧开转中小火，稍煮5分钟左右 。
7、放入豆腐块，轻轻将锅里的鱼拨一下，将豆腐更好的没入汁水中 。
8、中小火收汁半小时左右，最后起锅前撒入鸡精少许，撒上葱花关火即可 。
汪刺鱼炖豆腐怎么烧主料老豆腐1块昂刺鱼3条辅料生姜适量大蒜很多葱段少许老抽少量生抽适量糖很多豆瓣酱小小一勺盐适量鸡精适量蚝油适量
步骤
1.鱼，料酒 白酒，盐腌制15分钟 。
2.同时豆腐切块，油煎黄，起锅 。油煎鱼之后鱼起锅
3.留油加冲姜蒜爆香，豆瓣酱一勺，酱油蚝油等调味下去，加水四碗，放入煎好的豆腐，再放入煎好的鱼 。慢火炖煮25分钟左右即可
昂刺鱼烧豆腐怎么烧好吃窍门鱼收拾干净先下锅煎一下，两面都煎一下，捞出待用 。另取个锅，倒入清水适量，把鱼放进去，加葱姜料酒 。中火煮开，下豆腐 。大火煮开四五分钟 。放盐，胡椒粉，葱花，需要得话可以加点儿味精 。调味盛出就行了 。
要注意，水要一次性加足！豆腐用内脂豆腐口号比较好 。
汪刺鱼烧豆腐怎么做食材清单 加入采购清单
汪刺鱼 2条 、 豆腐 一盒 、 姜 少许 、 大蒜 四瓣 、 胡椒粉 少许 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 小葱 少许 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
汪刺鱼买来的时候就让老板杀好了，回到家放在水里备用 。
步骤2/5
【昂刺鱼烧豆腐的红烧做法，昂刺鱼烧豆腐的做法视频】两条汪刺鱼一共8.5，正好半斤的样子，加一盒1.5元的豆腐，美食之旅开始了...
步骤3/5
我是先把姜切片，然后锅里放少许油，这道菜忌放油太多，然后姜片和蒜瓣一起放到锅里，有了姜蒜的香味就立刻放水，我用的是开水，这样比较快，然后把鱼放进去 。这时候有黄色的沫沫，我用勺子给撇去了 。又放了胡椒粉进去，据说胡椒粉是去腥很好的佐料 。
步骤4/5
点击查看大图
豆腐在背部开一刀后轻松的整块下来，切成块状，等鱼尾巴翘起来，翻面，再把豆腐放进去，等滚了就改小火慢慢炖 。
最后一步
点击查看大图
等汤变成乳白色，放盐和鸡精，盛到大盘子了，撒上葱花即可上桌 。味道很鲜美哦
以上就是关于昂刺鱼烧豆腐的红烧做法，昂刺鱼烧豆腐的做法视频的全部内容，以及昂刺鱼烧豆腐的红烧做法的相关内容,希望能够帮到您 。

    推荐阅读


    上一篇：3两的螃蟹蒸多长时间，3两重的大闸蟹蒸多长时间

    下一篇：任权几几年的