高压锅可以放在电磁炉上用吗
普通高压锅是不能用在电磁炉上的 ， 是因为普通高压锅大部分是铝制品 ， 不导磁 。而电磁炉的原理就是用强力磁场加热灶具 ， 导磁率越高、热损失越少 ， 就越节能 。所以普通的高压锅是不能用的 。所以用电磁炉一定要选铁或不锈钢做的厨具 。
高压锅使用注意事项
1、用前不查：使用时 ， 首先要认真检查排气孔是否畅通 ， 安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。若使用过程中被食物堵塞 ， 则应将电源拔掉 ， 强制冷却后 ， 清洁气孔才能继续使用 ， 否则使用中食物会喷出烫伤人 。
2、锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合 ， 才可开始烹制食物 ， 否则锅盖没盖好 ， 压力上不来 ， 或者压力上来后 ， 导致锅盖弹起 ， 容易导致人员烫伤 。
3、擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖 ， 自己调压力开关 ， 殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的 ， 无视这种科学设计 ， 就等于用自己的生命开玩笑 ， 私自拆开 ， 改变原有结构设计造成锅爆人伤的严重后果 ， 厂家可不负责 ， 千万不可冒这个险 。
4、盛装过满：使用高压锅放食物原料时 ， 容量不要超过锅内容积的五分之四 ， 如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二 。
5、中途开盖：在加热过程中 ， 绝不可中途开盖 ， 免得食物爆出烫人 。在末确认冷却之前 ， 不要取下重锤或调压装置 ， 免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
文章插图
我们平时用的高压锅能放在电磁炉上用【高压锅可以放在电磁炉上用吗】不能 ， 因为电磁炉只能用导磁的器皿（如：平底铁锅 ， 不锈钢 ， 搪瓷器皿等） ， 而高压锅都是合金制造 ， 不导磁 ， 所以不能用 。
电磁炉产生的是交变磁场 ， 交变磁场内如果有导体（电的导体 ， 不一定是导磁的器皿 ， 有些导磁的电绝缘体放上去都不会发热） ， 就会在导体内感应出交变电流来 ， 电流在导体内流动是因为有电阻的存在而发热 。
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