如何保存大米
1、大米一般都是密封的，如果放在阴凉通风干燥的地方，可以储存更久一些 。避免阳光直晒 。不过一旦口袋被开封了，一定要尽快食用完 。
2、大蒜头保存法：若大米太多了吃不完，可以在密封米桶里放入几个剥皮的蒜头 。大蒜头带有刺激气味，虫子都会害怕 。既可以防止大米受潮，又可以防止虫子进入大米里在里面产卵 。
3、海带保存法：准备一些干海带，那种上面有很多盐花的干海带 。然后将海带剪碎，和大米掺在一起，并用塑料袋装起来扎紧密封 。
【如何保存大米，如何在家庭里储存大米】4、冰箱冷藏法：将大米装入袋子里扎紧，再放入冰箱冷藏，注意是冷藏不是冷冻，但这种储存法只适合少量的大米 。
5、真空储存法：将大米装进塑料袋子里，然后抽去空气保存 。
6、橘子皮保存法：吃完的橘子皮别扔掉，晒干后摆成小片，和大米掺在一起装起来，也能储存上一阵子了 。
7、花椒储存法：花椒的味道刺鼻，虫子都怕，如果将花椒装入沙袋里，然后埋在米堆里，可以起到不生虫的作用 。
8、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后将大米装入透气性较小的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间 。
9、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间 。
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如何在家庭里储存大米1. 花椒防虫法：花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处 。
2.海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用 。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果 。
3.草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存 。
4.家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干 。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用 。筛净的米，要选用合理的包装袋，最好选用布袋，不要用编织袋或麻袋，更不能用塑料袋 。旧布袋要清洗干净后再用，防止有虫卵附着 。米装袋后，要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜，用线绳将袋口扎紧，直到食用时打开 。
米袋存放在通风、干燥的地方，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风 。
2. 一、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严 。
二、将25-50克花椒，分成4-6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生虫了 。
三、在米缸底部放些生石灰（块灰）或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米 。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫 。
四、将干海带放进大米缸里（缸用砖块垫起隔潮），可以杀虫和掏霉菌 。方法是100公斤大米约放1公斤干海带，7天后可杀死96％以上粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3％的水分 。海带经短时间晾晒，就可排放出吸收的水分，这时再放入米缸中，仍可继续使用 。此法无毒、无害、花钱少见效快，此方法也适用于其它粮食的防虫 。
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