甲鱼哪些部位不能吃
1、甲鱼的各个部位都能吃 。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品 。
2、甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症 。
3、甲鱼营养价值丰富，甲鱼的胆也是可以食用的，甲鱼胆富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 。
【甲鱼哪些部位不能吃，麻辣甲鱼哪里不能吃】
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麻辣甲鱼哪里不能吃
1、甲鱼大部分都是可以吃的，而且营养物质也非常丰富，有一些人觉得脂肪以及内脏非常腥，所以不喜欢，会在清洗时将四肢和身体上的脂肪都洗干净，但如果你购买的甲鱼质量是好的，那么腥味就不会那么浓 。
2、甲鱼头可吃可不吃，如果不想扔掉，用剪子顺着脖子剪开，将其喉管去除掉，剩下的就可以一起烹饪了 。
3、甲鱼的胆囊和内脏是不能吃的，这里面有很多垃圾和细菌，不仅会影响烹饪的口感，还可能给人体带来不适 。
4、甲鱼血要放干净，因为血液可能有寄生虫，不宜食用 。
5、甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮，这个不能吃，必须用刀刮干净 。
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