细竹笋怎么处理
细竹笋处理方法：
1、首先将细竹笋去掉外皮 ， 清洗干净内部的果肉 。
2、然后用刀切成小块 ， 在锅中倒入适量的清水 。
3、水开后放入处理好的细竹笋 ， 用中火煮3~5分钟 。
4、最后捞出过凉水即可用来烹饪食用 。
竹笋：
竹笋 ， 是竹的幼芽 ， 也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物 ， 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国 ， 类型众多 ， 适应性强 ， 分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴 ， 味香质脆 ， 食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有“加豆之实 ， 笋菹鱼醢”、“其籁伊何 ， 惟笋及蒲”等诗句 ， 表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。
文章插图
细竹笋怎么切细竹笋先切成片 ， 然后再切成丝 ， 然后放肉炒
小细笋怎么去皮1细笋比较小 ， 那么可以在竹尖的地方用力扭转几下 ， 把上面的绳扭松 ， 然后就可以把笋尖分成两半 ， 用手指或者筷子卷其中的一半 ， 一直向外侧翻卷直到笋壳掉落 ， 另一半也是一样 。先放在火上燎一下 ， 把细毛绒烧掉 ， 就不会再痒了 。剥开的时候 ， 可以纵向用刀划一下 ， 开出下手的口子 ， 就比较方便了 。
2、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉 。
3、左手拿好竹笋 ， 大头在上面 ， 右手拿刀 ， 从上往下划开竹笋的皮 ， 注意不要太用力 ， 穿透所有皮就可以了 。
4、放下刀具 ， 用双手顺着划开的口子往两边一拜 ， 所有的皮都一次性脱下了 ， 不用一层一层去剥了 。
竹笋怎么剥皮越剥越小【细竹笋怎么切，细竹笋怎么处理】因为竹子的结构的是一节一节的 ， 叶子是枝节上长出来的
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