小茴香怎么吃
1、材料：小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克 。
【小茴香怎么吃，新鲜茴香怎么吃】2、做法：首先就是将鲫鱼鳃、鳞和内脏都去掉了 ， 洗干净了 ， 然后是加入盐、料酒、姜、葱进行码味 ， 等到10分钟之后就是可以放到油锅里面进行炸了 ， 炸到金黄色就是可以捞起来了 。
3、将姜蒜切成2毫米厚的片 ， 然后是将葱切成马耳朵形 。
4、在炒锅里面加入油 ， 加热了 ， 然后放入姜蒜片、葱、炒香、然后掺白汤 ， 将鲫鱼放入里面 。
5、然后就是加入味精、料酒、茴香、鸡精、胡椒粉 ， 烧沸了 ， 将浮沫撇去 ， 然后就是入盆 ， 上台就是可以了 。
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新鲜茴香怎么吃煮吃或者炒吃
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资料扩展
茴香菜又原名小怀香 ， 又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香 ， 小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬 ， 调味料小茴香 ， 为植物茴香的干燥成熟果实 。
茴香始载于唐本草 。苏颂说 ， 北人呼为茴香 ， 声相近为怀香 。陶弘景谓：煮臭肉 ， 下少许 ， 无臭气 ， 臭酱入末亦香 ， 故曰茴香 。李时珍说 ， 俚俗多怀衿衽咀嚼 ， 恐怀香之名 ， 或以此也 。果实（小茴香）作香料用 ， 亦供药用 ， 根、叶、全草也均可入药 。
多年生草本 ， 高40～200厘米 ， 全株表面有粉霜 ， 无毛 ， 具强烈香气 。茎直立 ， 光滑 ， 灰绿色或苍白色 ， 有分枝 。三至四回羽状复叶 ， 最终小叶片线形 ， 长4～40毫米 ， 宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米 ， 基部成鞘状抱茎 。
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