煮牛肉不烂怎么办，牛肉煮不烂怎么补救

牛肉煮不烂怎么补救【煮牛肉不烂怎么办，牛肉煮不烂怎么补救】
牛肉很难煮烂，很多小伙伴想知道牛肉煮不烂怎么补救，对此很感兴趣，下面就和大家来分享一下。
热锅烧油，油热后加入10克葱段爆炒。
加入300克煮过的牛肉、10克陈醋、10克山楂汁。
加入汤汁再次煮开。
煮开后倒入炖锅，再炖20分钟。
这样牛肉一定能煮烂而不碎。
加入陈醋和山楂汁是为了软化牛肉。
这样就能使牛肉煮烂了。
煮牛肉不烂怎么办牛肉不烂的补救方法是把牛肉放在高压锅里煮的烂烂的。
牛肉能够嫩的方法
方法一：横切牛肉
炒出来的牛肉嚼不烂很可能是因为牛肉的纤维纹路。因此，在切牛肉的时候最好横切，将牛肉的纤维完全切断，这样才比较容易嚼烂。
方法二：快炒牛肉
炒牛肉嚼不烂还有可能是因为炒的时间太长了，所以牛肉变老了。这时候就需要注意，在炒牛肉的时候，牛肉成型之后立即放入辣椒和姜丝，等牛肉变熟之后立即盛出装盘。
方法三：腌制牛肉
在炒牛肉之前，最好将牛肉切成丝之后用淀粉长时间腌制一下，并且多放点水，让牛肉吸收水分。这样炒出来的牛肉才比较能嫩滑，最好不要等快要下锅的时候才开始腌制。
牛肉炖熟了嚼不烂怎么补救牛肉嚼不动其实跟很多因素都有关系，比如新鲜的牛肉肉质还很紧实，不好炖烂，而冷冻过的牛肉相比于鲜牛肉更好炖烂；
再比如牛肉处理不好也不好炖烂，在炖牛肉之前，要先把牛肉冷水下过，焯水后再炖；另外，牛腱子纤维很多，不易嚼动，而牛里脊肉质很嫩，适合做牛排，容易煎熟。
牛肉烤不烂怎么办清水浸泡将新鲜的牛肉放在清水中浸泡,将血水泡出,过一段时间换一次水。(ps:牛肉中的血水过多会在烹饪时影响肉质口感~)
3.
▼拍打牛肉将牛肉放在砧板上,用刀背轻轻拍打牛肉,或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好,可以将牛肉纤维拍打松散,炖煮时更容易熟烂入味
4.
▼正确腌制牛肉在烹饪之前牛肉的腌制也
煮肉第一次没有煮烂该怎么拯救把肉煮的烂乎乎的煮肉要炖得烂，加一小点茶叶同煮，肉就能煮烂了. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。或者加一点黄豆（一小把即可）也可放几颗山楂、酸枣
牛肉一次炖不烂二次怎么炖1；牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。

2：牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。

3；在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。

4；啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
以上就是关于煮牛肉不烂怎么办，牛肉煮不烂怎么补救的全部内容，以及牛肉煮不烂怎么补救的相关内容,希望能够帮到您。

煮牛肉不烂怎么办，牛肉煮不烂怎么补救

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效