大红袍用多少度的水来泡
大红袍用98摄氏度以上的水来泡 。
大红袍属于半发酵的乌龙茶 , 一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡 , 特别是第一泡 , 若第一泡水温低了 , 不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气 , 还会导致大红袍被泡死 , 后面泡不了几泡就没味道了 , 按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水 。
大红袍的冲泡步骤:
1、洁具 。这一环节对于大红袍来说非常重要 , 首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净 , 而且必须热透 , 经过几次用心的试验 , 这都很好完成 。
2、赏茶 。无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形 , 色泽 , 包括干茶的香气 。当然 , 此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
3、置茶 。置茶时 , 动作要快 , 尽可能地保持冲泡器的温度 。
4、洗茶 。大红袍的外形不像铁观音那么紧结 , 所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后 , 就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中 , 然后分入品茗杯的做法 。
大红袍多少度水泡茶好喝大红袍需要使用100摄氏度的水冲泡 。
在冲泡大红袍的时候 , 需要控制投茶量 , 一般为茶器的二分一左右 , 并且加入热水后 , 需要焗泡5秒 , 然后注入茶杯享用 , 这样会使大红袍的口感更加香醇 。
大红袍的外形条索紧结 , 色泽绿褐鲜润 , 冲泡后汤色橙黄明亮 , 叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 , 香高而持久 , “岩韵”明显 。而且品饮“大红袍”茶 , 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 , 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。
大红袍水温多少度最好喝泡大红袍的水温需要在100度,而且尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度左右,在冲水后大约15秒钟立即倒茶 。对于岩茶而言,高冲低斟显得非常重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸 。大红袍的冲泡流程
1.
取茶:依据个人口味8-10克之间,以电子秤取茶8.23克 。
2.
洁具,温具:先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具 。其中,盖碗内用开水温具两次 。
3.
投茶:将称取的8.23克大红袍投入盖碗中
大红袍的冲泡方法和水温大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法 , 第二是:杯泡法 。浸泡时间 , 依照泡饮者的习惯和爱好 , 应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的成效 。
第一、茶量:以容器(盖杯或者壶)大小而定 , 一般为容器量的半数量 。
第二、水量:以茶量为准 , 一般一克茶叶 , 需要的水量是20-25毫升水 。
第三、水温:应达到初沸98℃以上 , 特别是第一道冲泡 。
第四、浸泡时间:第一次是10秒左右 , 第二次是30秒左右 , 第三次是50秒较适宜 , 优质武夷岩茶可以冲泡六次以上 。(冲泡时间只是参考 , 依照各人的口味而定 , 原则就是 , 要快出水 , 不能久浸 。)
不过 , 相对于喝大红袍 , 个人更喜欢喝信阳毛尖 , 味道清香淡雅 。建议你可以到待客九品预定茶叶 , 不过待客九品每年的茶产量较少 , 都是需要提前预定的!
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