如何做烤鸡，烤鸡应该怎么做

烤鸡应该怎么做
【如何做烤鸡，烤鸡应该怎么做】烤鸡应该怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
首先将准备好的半只鸡改刀，装碗备用。
接着把准备好的腌料倒入碗中。
烤鸡均匀涂抹腌料。
30分钟后即可烤制。
将腌制好的半只奥尔良烤鸡放入烤箱中烤制。
最后烤制25分钟即可。
如何做烤鸡1、食材：
三黄鸡1只、苹果1-2个、腰果或者是核桃适量、食盐适量、蔓越莓或者葡萄干适量、蚝油适量、黄油适量、老抽适量、蜂蜜适量、黑胡椒适量；
2、方法：
（1）将三黄鸡冲洗干净；
（2）鸡爪子不用剁，在关节处一切就断；
（3）去掉鸡脖子、鸡爪子、鸡翅尖和鸡屁股；
（4）清洗鸡的身体；
（5）密封盒里装1000克的清水加50g的食盐混合；
（6）放入鸡，盖上盖子；
（7）放冰箱冷藏十个小时之后，取出鸡，厨房纸擦干水份，搁在一边风干2个小时；
（8）（喝汤的瓷勺）食盐一平勺，蚝油三大勺，老抽两大勺，蜂蜜三大勺，黑胡椒两大勺，混合后均匀；
（9）调料混合后均匀地给鸡做个马杀鸡；
（10）好好按摩一下，腹腔也要均匀涂抹调料。建议特别不喜欢鸡身上有黑胡椒颗粒的可以加混合的调料用漏网过一下再抹到鸡身上；
（11）把调好味道的鸡装紧密封袋，放进冰箱冷藏腌制六个小时；
（12）黄油隔水软化后，苹果两个，切成小块，加一些核桃仁或者是腰果；
（13）用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖以免烤糊，苹果坚果蔓越莓塞满鸡肚子，用牙签封住鸡屁屁，再用棉绳把鸡捆绑起来，这样会使鸡肉更好的均匀受热；
（14）融化的黄油加蜂蜜混合均匀，比例是1:1，用刷子刷满鸡的身体；
（15）烤盘贴满锡纸，上面加一个烤架，烤箱预热120度，放上烤鸡中层烤制100分钟，期间每隔30分钟刷一次黄油蜂蜜水。
烤鸡的制作方法及腌料配方主料；鸡一只～2斤半左右。辅料；奥尔良腌料80克。方法如下：
1、把鸡清洗干净，如下图所示。

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2、在鸡的身体用牙签在扎洞，再抹上奥尔良腌料（扎洞会更入味哟），如下图所示。

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3、里外都抹均匀，如下图所示。

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4、腌制6小时以上，如下图所示。

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5、腌制好拿出来，预热烤箱180度45分钟，如下图所示。

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6、放入预热好的烤箱里。180度45分钟，如下图所示。

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7、奥尔良烤鸡成品图，如下图所示。

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烤鸡的食用指南：
一、宜食人群
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
二、忌食人群
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

如何做烤鸡，烤鸡应该怎么做

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