打糍粑是个相当费劲体力的劳动活 。因为糍粑在石臼里要用力反复的 ， 翻来翻去长久地擂打 ， 擂打 ， 擂打……最后又不停地舂打 ， 舂打 ， 舂打 。蒸熟的糯米才能打细腻 ， 打黏稠糍实 。打得越细腻 ， 越黏稠糍实越好 。打不了多久 ， 就是在最寒冷的冬天 ， 就是身强体壮的大男人 ， 很快都会大汗淋漓 ， 气喘吁吁 。所以打糍粑 ， 一般都是两个身强体壮的大男人对打 。打糍粑的时候 ， 一般不很需要女人 ， 老人的——没有劳力的家庭例外 。女人 ， 老人只是在石臼旁边打杂：要么给石臼的里添加一点水 ， 要么端着盆子准备接住打好了的 ， 撬起来糍粑 。至于我们小孩们围着石臼 ， 既不是来帮忙打杂的 ， 也不是来助威的 ， 我们目不转睛的盯着糍粑 ， 流吞着清口水 ， 除了想吃 ， 还是想吃 。其它的 ， 好像就再也没有什么了 。
打糍粑 ， 相当费劲体力的同时 ， 也需要技巧 。打糍粑时 ， 打糍粑的人是需要相互秩序 ， 有机的配合协调的 。打糍粑的人 ， 双手前后一定距离 ， 紧握木杵三分之二那个地方 ， 以四十五度角倾斜对着石臼里 ， 热气腾腾蒸熟的糯米 。你一下 ， 我一下 ， 此起彼伏：你木杵抽拉起来 ， 我木杵擂打下去 。我木杵擂打下去 ， 你木杵抽拉起来 。一上一下 ， 一进一出 ， 匀称地 ， 均匀地 ， 不快不慢 ， 不慌不忙 ， 一前一后 ， 围绕着石臼一边不停的擂打 ， 一边不停地来回转圈 。最后 ， 要把蒸熟的糯米 ， 每个地方 ， 每粒糯米都要擂打 ， 舂打到 ， 而且还要舂打细腻 ， 黏稠糍实 。不能毫无章法地乱来 ， 乱打 。如果毫无章法乱来 ， 东一杵 ， 西一杵 。既费时 ， 费劲 ， 费力 ， 还不讨好地：打出来的糍粑 ， 粗细不均匀 。一些地方粗糙 ， 一些地方细腻 ， 还不黏稠糍实 。
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