贵南县美食，青海贵南海拔多少米高

贵南县美食【贵南县美食，青海贵南海拔多少米高】
贵南县美食有爆焖羊羔肉、贵南油菜花蜂蜜、松鼠湟鱼、甜醅、豆面散饭等。
1、爆焖羊羔肉：这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。锅内烧热青油，至油冒烟时，倒入肉块爆炒；待肉皮炸为黄色，加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒，等到肉块呈现红色，调料已渗入肉中，加少量凉水，封严锅口，用文火慢煨；水快干时，肉也完全焖熟，即可出锅上盘
2、贵南油菜花蜂蜜：油菜蜂蜜为特浅琥珀色，透明、粘稠的液体或结晶体，滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，极易结晶。
3、松鼠湟鱼：用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐，烹制后鱼肉外翻如毛，鱼尾翘起，形如松鼠，故名之。具有色泽红亮，酸中带甜，外脆里嫩的特色。原料：湟鱼，精盐，料酒，面粉，白糖，醋，胡椒粉，辣面，姜粉。
4、甜醅：甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；还有一种是拿小麦做的甜醅。
5、豆面散饭：等饭凉了以后切成方块，名曰：“豆面饭块” 。调上酸菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣，夏天食用爽口，香而不腻，吃起来回味悠长，比大米营养价值高而且令食欲大增。

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青海贵南海拔多少米高贵南县隶属于青海省海南州，全州平均海拔在3000米以上，最高点虽根尔岗海拔5305米，最低海拔2168米。在地貌分区上属柴达木—湟中海拔盆地大区，青海东部中海拔盆地分区，青海湖—共和中海拔盆地小区。海南藏族自治州境内地形以山地为主，四周环山，盆地居中，高原丘陵和河谷台地相间其中，地势起伏较大，复杂多样。山地是全州主要地貌类型，占全州陆地总面积的42.3% ，丘陵及残山占全州陆地总面积的11%；中海拔平原和台地占全州陆地总面积的46.7% ，其中河谷阶地为12.4% 。

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