文章插图
用料：茄子，虾米，大葱，食用油，鸡精，郫县豆瓣酱
做法：
1.茄子去蒂洗净，切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡 。
2.茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了) 。
3.把葱末，开洋跟郫县豆瓣酱拌匀，下热油锅炒出香味 。
4.接着倒入蒸好的茄条翻炒均匀，最后撒入鸡精拌匀即可 。
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