清炒筒篙菜的做法
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊 。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用 。
筒篙菜摘洗干净，沥干水分 。
大蒜去皮，洗干净后切成片 。
热锅热油，放大蒜暴出香味 。
放入筒篙菜，快速翻炒 。
炒到断生后放入适量的盐，翻炒均匀即可 。
清炒茼蒿——消食开胃清补说起茼蒿相信大家都是不陌生的，这是我们生活中非常常见的一种蔬菜了，而且含有的营养物质是非常的丰富，茼蒿本身对我们的身体就是有很多的功效，下面就是为大家介绍茼蒿最简单的做法，来看看清炒茼蒿吧 。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、植物油、食盐、白砂糖、味精、香油 。
做法：
1、在选购茼蒿时尽量选择新鲜的，这直接决定了口感 。去掉它的根、杂质、黄叶，随后洗净、沥干 。
2、大蒜直接用刀拍碎，不需要切，放着备用 。
3、这时就可以开火热锅了，需要用大火 。油温达到一定温度时，放入茼蒿，口感会变得很脆爽 。
4、煸炒的时候，注意茼蒿颜色的变化，当颜色变成深绿时，就需要加入调料了，食盐、味精、白砂糖，炒个一分钟，让味道完全融合在一起 。
5、最后就可以出锅了，装入盘中时，淋上一些些香油，这时就开始食用了，趁热吃，口感最好 。
茼蒿的功效与作用
茼蒿是夏季的蔬菜，人跟随着季节食用，有利于健康 。茼蒿的好处多多，具有消食开胃、降压补脑、清血养心、润肺清痰等等的功效 。茼蒿中有一种特殊的气味，有助于肠胃的消化，提高人的食欲 。不仅如此，这种挥发性的精油，还能降低人体的血压、补脑 。茼蒿中的维生素、胡萝卜素以及氨基酸，可以稳定情绪，夏季天气炎热，人的情绪时常处于烦躁，经常食用茼蒿，可以养心安神 。很适合上班族食用，它还能预防记忆力的衰退 。
现在马上就是快要到夏季了，我们在饮食上也是需要很好的进行清补，所以上面的这款食物就是一种不错的选择，我们也是可以将茼蒿凉拌食用，也是可以非常的爽口，茼蒿的吃法也是非常的丰富 。
茼蒿怎样炒好吃炒茼蒿的做法
鸡蛋炒茼蒿
原料： 鸡蛋 3个 茼蒿 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐，打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅； 4. 翻炒至定型后划散成小块后先盛出来； 5. 热锅凉油，下入茼蒿进锅翻炒； 6. 茼蒿翻炒变色后加入盐调味； 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋； 8. 翻炒均匀即可；
茼蒿营养价值：
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿 。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊 。
【清炒筒篙菜的做法，清炒茼蒿——消食开胃清补】3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等效能 。
5.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；
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