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切适量葱姜蒜末 。
步骤 7
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2勺陈醋，2勺白糖，一勺生抽，一勺食盐，半勺老抽，适量葱姜蒜末调一碗料汁 。
步骤 8
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准备几片生姜，2个八角，几个干辣椒，15粒花椒，三片香叶，适量葱蒜 。
步骤 9
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一块红辣椒切丁备用 。
步骤 10
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一根火腿肠切小丁 。
步骤 11
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一把青豆清洗干净 。
步骤 12
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锅中烧油，加入各种调料爆香 。
步骤 13
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加入调好的料汁 。
步骤 14
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加入适量清水烧开后盛出一碗备用 。
步骤 15
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加入炸好的鱼中火炖煮15—20分钟后盛出 。
步骤 16
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锅中放少许食用油，加入红椒，青豆和火腿丁 。
步骤 17
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加入之前盛出的汤汁，少许水淀粉勾芡 。
步骤 18
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均匀淋在炖好的鱼上，美味完成 。
糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法糖醋鱼的具体制作步骤如下：
用料：鲤鱼1条、生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许 。
1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净
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2、把两面划几道利于入味
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3、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟
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4、锅洗净擦干，倒入花生油烧热
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5、油七成热时下入鲤鱼炸制
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6、炸制时中火，可以盖上盖子防止崩油
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7、炸的差不多时就翻个身接着炸，糖醋鱼一定要炸的透些，外皮有些焦脆最好
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8、看炸过的鱼还是很完整的，就是刀工美控制好，划几刀划得太深，可以适当浅浅的划 。
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9、白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许拌匀
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10、锅里放油加入蒜末煸香
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11、倒入混合的糖醋汁小火熬制
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