嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道用黄瓜制作的凉菜：“爽口素拍黄瓜” ， 这是一道特别爽口 ， 开胃解腻菜 ， 正好过年大鱼大肉吃腻了 ， 做来吃很不错 。
文章插图
黄瓜在百姓的餐桌上最常见 ， 也是性价比很高的蔬菜之一 。它不但脆嫩清香 ， 味道鲜美 ， 而且营养丰富 。黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其营养、价廉大受青睐 ， 基本上一年四季都离不了黄瓜这种食材 ， 它的做法很多 ， 常见的炒黄瓜、拌黄瓜、黄瓜汤 ， 等等做法 。
文章插图
拍黄瓜是一道普通的家常凉菜 ， 清香味美 ， 酸爽可口 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 尤其是天气热或者吃肉菜特别油腻的时候 ， 来上这样一道菜 ， 特别开胃解腻 ， 特别爽口解腻 ， 今天的拍黄瓜和大家平常的拍黄瓜不一样 ， 制作更加简单 ， 用到放入材料也更加简单 ， 但是味道却相当的棒！好了不多说了 ， 下面介绍制作方法 。
文章插图
——【爽口素拍黄瓜】——
【制作主料】：黄瓜2-3根、香葱3-4根
【制作调料】：大蒜3-4瓣、盐1勺、白糖小半勺、香油1勺、白醋1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把黄瓜清洗干净 ， 然后把皮刮掉 ， 用刀把黄瓜横刀简单拍破 ， 斜刀切成菱形块 ， 装大碗中放入1勺香油 ， 然后用筷子搅拌均匀备用 。
文章插图
【步骤二】：把大蒜拍碎简单放入碗中 ， 香菜切成寸段装盘备用 。
文章插图
【步骤三】：往大蒜的碗中 ， 放入一勺盐 ， 然后用擀面杖把大蒜捣碎成蒜泥备用 。
文章插图
【步骤五】：然后把蒜泥放入黄瓜里边、放入小半勺白糖、1勺白醋、切好的香菜 。
文章插图
【步骤六】：然后用手抓拌均匀 ， 装盘成菜 。
文章插图
文章插图
——烹饪小贴士——
这道“爽口素拍黄瓜”是一道在家常不过的凉拌菜了 ， 端上桌用来拌饭 ， 下酒都可以 ， 解油腻效果很棒 ， 黄瓜属于凉性 ， 经常吃这种拍黄瓜可以排除体内毒素 ， 清热去火 ， 鲜美的味道 ， 还能帮助开胃 ， 促进消化 。你喜欢这样的黄瓜做法吗？喜欢的话正好过年做来吃 ， 就是制作的时候要注意几个细节 。
（1）制作拍黄瓜要选择新鲜带刺的黄瓜 ， 这种黄瓜口感脆爽、味道清甜 。
【美食分享这样做的拍黄瓜清脆爽口】（2）黄瓜最好用盐水浸泡一下 ， 可以很好地杀菌 ， 吃起来更加放心 。
（3）黄瓜最好不要把皮打掉 ， 皮的营养更丰富 ， 我是为了好看 。
推荐阅读
- 欢欢的童年玩胶泥,小时候的胶泥
- 奉节旱夔门每天开放时间 奉节旱夔门和天坑地缝还开放吗
- 卷烟礼品回收 触犯法律 损人害己怎么办
- word里怎么让回车键不显示，word里应该如何不显示回车符
- 口罩里面有杂质怎么回事,错戴了别人戴过的口罩怎么办
- 肥皂水为什么能杀蟑螂,肥皂水真的可以灭蟑螂吗
- 长城的烽火台可以上去吗
- 佛山春节习俗，关于中国传统文化--春节的习俗演变
- 蕾丝怎么穿才高级