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酸菜鸡蛋馅儿饺子的做法主料：酸菜800克、面粉500克、猪肉300克、鸡蛋2个
辅料：大葱1根、蚝油1勺、酱油1勺、料酒2勺、姜1块、盐适量、油适量、胡椒粉适量
1、猪肉剁碎 。放入同样剁碎的大葱和姜 。
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2、在放入蚝油，酱油，胡椒粉，盐，料酒，食用油，顺着一个方向搅拌 。
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3、最后把肉馅和调料等搅拌均匀，酱油，料酒等液体调料都吸收到肉里 。
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4、酸菜剁碎，不要用料理机打，用到剁的才好吃 。
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5、把剁碎的酸菜微微攥一下，放入肉馅里 。
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6、最后在拌匀成馅 。这时候喜欢吃香油的可以放入一勺香油更提味 。
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7、提前和好的面团，做面剂子，肉馅饺子不要做得太大，免得煮不透 。
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8、包馅，做饺子 。
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9、所有饺子包好，可以煮 。煮的时候烧开水下饺子，水开后点入半碗冷水，在烧开，反复3次以后，看到饺子鼓肚就熟了 。
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10、酸菜鸡蛋馅饺子的成品 。
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在家里是怎做酸菜馅鸡蛋水饺的呢酸菜鸡蛋馅饺子
原料：酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精 。
做法步骤：
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第1步、把鸡蛋从冰箱里拿出来 。
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第2步、把面粉放入盆中，倒入适量的温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发半小时以上 。
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第3步、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
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第4步、将酸菜中的水挤净 。
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第5步、锅中放油烧热，倒入蛋液 。
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第6步、鸡蛋炒好以后放入酸菜 。
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第7步、将酸菜与鸡蛋炒匀，放入香油，十三香，盐，鸡精，葱油调味 。
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第8步、将酸菜鸡蛋馅儿盛入碗中 。
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第9步、把面揪成小剂子，擀饺子皮，包成饺子 。
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第10步、锅中放水烧开，放入饺子，煮开三次即可捞出 。
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第11步、开动吧 。
以上就是关于如何做酸菜鸡蛋馅，酸菜鸡蛋包子馅怎么做好吃窍门的全部内容，以及如何做酸菜鸡蛋馅的相关内容,希望能够帮到您 。
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