贵州特色
辣子鸡、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉、酸汤鱼等 。
1、辣子鸡：贵州的传统家常名菜，最能体现贵州辣椒辣而香的个性 。先将鸡切成块经过香料腌制，放入油锅内爆炒，熟后捞起来 。在油锅中放入大量糍粑辣椒，辣椒炒制好后将鸡块倒回锅内同烹即可 。
2、泡椒板筋：泡椒板筋 一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点 。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩 。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋（当地又称背柳肉）为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料 。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则 。
3、糟辣脆皮鱼：糟辣脆皮鱼贵州传统名菜之一，大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴 。贵州槽辣椒，是黔味菜肴的调味品之一 。糟辣椒清香脆嫩，其味鲜咸，经久不易变味，能促进食欲开胃，生熟荤菜都可食用，颇具独特的地方风味 。
4、折耳根炒腊肉：折耳根炒腊肉折耳根，又名鱼腥草，有特异气味，营养价值较高 。折耳根和腊肉加作料烹制 。折耳根绵中带脆，腊肉香醇，腊肉的美味和折耳根的异香浑然一体，别有风味，是贵阳人情有独钟的一道美味佳肴 。
5、酸汤鱼：此菜由黔东南传入贵阳，在贵阳迅速发展并发扬光大，名扬海内外 。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙 。民间通常采用边煮边食的火锅形式，配以其他新鲜蔬菜，使其营养更为丰富 。特点是鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸辣爽口，汤清味美，开胃消暑，提神养颜 。源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎 。
【贵州特色，贵州有那些特色食品】
文章插图
贵州有那些特色食品贵州特色食品：
老干妈
花江狗肉
丝娃娃
花溪牛肉粉
凉拌折耳根
羊肉粉
贵州酸汤鱼
宫保鸡丁
波波糖
折耳根炒腊肉
凯里酸汤鱼
推荐阅读
- 电脑型号怎么查看，电脑型号要怎么样查看
- 泰式风味汁哪里买，泰式风味汁是什么样的
- ps分辨率要如何调节，ps里怎么改变分辨率的大小
- ug洗洁精瓶盖的画法，洗洁精瓶盖怎么弹上来
- ipad pro 笔怎么用，apple pencil怎么使用
- 飞机延误可以退票，飞机没赶上可以退票吗
- 电脑要如何查看型号，怎么才能知道自己电脑的型号?
- 攻城机器几本才有，攻城烈焰车要几本才能解锁
- 陌上初安的后半句呢