黄瓜苦瓜角瓜凉拌,苦瓜和南瓜一起怎么炒好吃

导语：立秋前，黄瓜、苦瓜靠边站，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，包饺子吃真香！
进入中伏后，连续的高温天气，让我们备受煎熬。很多人都在盼着立秋的到来，因为立秋后，秋天也就正式开始了！在我们的印象中，秋天是秋高气爽的季节，不冷也不热，特别舒适！但是，今年的立秋来得特别晚！俗语说：“立秋早，冷飕飕；立秋晚，热死牛” 。立秋之后，并不代表三伏天马上就结束了！因为，今年立秋后，中伏还有8天，末伏还有10天，加起来一共是18天。这就意味着，立秋过后，天气并不会马上凉快下来，甚至还要持续地热上一段时间。因此，在立秋之后，我们仍然要注意防暑，清淡饮食。

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【黄瓜苦瓜角瓜凉拌,苦瓜和南瓜一起怎么炒好吃】大家都知道，三伏天是植物的生长旺季！每到这个时候，都有很多的时令蔬菜大量上市，丰富着我们的餐桌！如果你生活在农村，三伏天是不需要花钱买菜吃的。因为，家家户户都会有那么一个小菜园，随便种上一些自己喜欢吃的蔬菜，就一茬接着一茬地长，多得吃不完！而婆婆在农村就有这么一个小菜园，里面种着很多蔬菜，除了茄子、豆角、辣椒、南瓜、黄瓜等常见的蔬菜以外，还有一种比较小众的蔬菜，它就是“瓠瓜” 。

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瓠瓜[hù guā]又叫葫芦瓜，是葫芦的一个变种，在北方的农村，经常可以看到它的身影！鲜嫩的瓠瓜可以当蔬菜食用，完全成熟后，还可以用来制作水瓢、容器、乐器或装饰品。瓠瓜的嫩瓜清香柔嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、维生素C以及钾、钙、磷等微量元素，具有消热解毒、消暑去火、润肺利便等功效！