家庭用空气炸锅好还是烤箱实用

我第一次听说空气炸锅这个东西，大概是在2016年。那年我酷爱厨艺的媳妇第一次跟我提出来，说想买一个空气炸锅。“不用油，还能做出油炸的美味” ，我清楚地记得我媳妇当初是怎么跟我形容这个产品的。

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后来我甚至都忘记了这件事，直到前两天收到关于空气炸锅的app推送，才想起四年前的承诺还没有兑现，于是我就把空气炸锅买回家了。试用了几次，发现这个东西的确是有优势，却并不像想象中那么好用。于是今天决定把我对空气炸锅的看法写出来，让还没有购买的用户事先做个心理准备。
【懒得看我唠叨的朋友，可以直接跳到最后，看购买建议。】
空气炸锅的原理
【家庭用空气炸锅好还是烤箱实用】它叫“炸锅” ，原理却和“炸”这种烹饪方法没有任何关联。空气炸锅更像是一个小型烤箱，它做熟食物，依靠的也是加热管（电阻丝）。不同的是，烤箱是利用加热管的热量直接烹饪食物，而在空气炸锅身上，还需要一阵风——在空气炸锅的简介中，都会看到这样一个标志▼

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360°空气循环，什么意思呢？就是在工作的时候，空气炸锅会向内部吹风。空气炸锅喜欢把这个大多数人看不懂的名词当作卖点，其实真实的空气循环作用有两个：
1.空气炸锅的功率和加热管尺寸都要比烤箱小很多，必须借助循环风，才能让炸锅内部迅速升温。
2.烤箱在使用时需要预热，现在有了循环风，便不需要提前预热了。
空气炸锅所带来的所有好或不好的体验，都是因为这一阵风。这个我们在下面一段内容中再详细说。

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使用体验
最明显的感受有四个，其中优缺点各占一半：
1.噪音大，这个是超乎我的想象的，从来没想过一个锅能有这么大的噪音。空气炸锅工作时必须360°空气循环，说白了就是必要要向里面吹风，所以会产生极大的风机的声音。声音有多大呢？和理发店里那种大功率电吹风的音量差不多。
一般使用空气炸锅做饭，至少需要15分钟，时间长一点可能能够达到半个多小时。在这一段时间里，这种巨大的噪音会一直、持续的响。