1、将奶油、奶酪、芝士隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑 。
2、然后再加入柠檬汁到盆子里，搅拌均匀即可 。
3、再加入牛奶和鲜奶油到盆子里，继续搅拌均匀 。
4、把打散的鸡蛋放进去盆子里，搅拌（鸡蛋不可沾水） 。
5、然后过滤奶酪液，放入耐高温的瓶子内即可 。
6、150度水浴法烤30到40分钟 。插一根牙签进去，站住了就好了 。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出 。
7、最后把奶酪全都放入冰箱里冷藏4小时，口感更佳 。
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