第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋 。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好 。这时候水看起来很少，不用加 。
第7步、添加辣酱和沙司 。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的 。相应的盐就要少加 。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜 。这里还有个问题 。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口 。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了 。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重 。
第8步、加完调料，改小火焖 。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑 。等汤汁收的差不多还余留在底部即可 。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可 。盛出来好好享用吧
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