哈喽大家好 ， 这里是简食记！西红柿作为一种既可以当水果又可以当菜的食物 ， 一直以来就备受大家的青睐 ， 其含有丰富的维生素 ， 胡萝卜素 ， 番茄素等 ， 都是人体所需的必备物质 。做法也比较广泛 ， 西红柿鸡蛋汤 ， 西红柿炒鸡蛋 ， 糖拌西红柿 ， 西红柿饺子等等 ， 每一种都非常美味……
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尤其是到了夏天 ， 西红柿的需求量非常大 ， 一些不良商家为了能够满足市场需求 ， 就利用化学成分将西红柿催熟 ， 让原本生长周期为几十天的西红柿 ， 只需十几天就能长成 ， 大大缩短了时间 。这也就是为什么现在的瓜果蔬菜 ， 没有以前的好吃了的重要原因！
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经常买菜的人也许一眼就能辨别西红柿的好坏 ， 但是对于厨房小白来说 ， 想要挑选到优质的西红柿 ， 就有点难了！今天 ， 小简就跟您唠唠怎样才能挑选到果肉饱满 ， 汁水丰富的西红柿 ， 知识点哦 ， 别错过……
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1：首先看一下颜色 ， 自然长成的西红柿 ， 颜色呈深红色 ， 而且颜色鲜艳 ， 表皮光亮 。
2：再看一下西红柿的果蒂 ， 新鲜优质的西红柿 ， 果蒂必须是嫩绿色 ， 而且干燥 ， 不发黄 ， 不打蔫 。
3：还有就是看形状 ， 汁水饱满的西红柿 ， 外形圆润 ， 无明显的尖顶 ， 没有塌陷和棱角 。
【西红柿大红色好还是粉红的好,粉红色特大果西红柿种子】4：掂一下重量 ， 自然成熟且果肉饱满的西红柿 ， 拿在手中沉甸甸的 。
5：最后一点 ， 闻味道 ， 真正自然成熟的西红柿 ， 会闻到一股自然的清香 ， 如果味道比较淡或者没有 ， 就不要购买了 。
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春天 ， 购买西红柿时一定要留意 ， 这4种万万不要买 ， 口感差 ， 都是催熟的！
1：果蒂发青的西红柿 ， 这种是没有成熟的 ， 口感和营养都非常差 。
2：奇形怪状的西红柿 ， 千万不要购买 ， 很有可能是注入了某种药物所致 。
3：拿在手中感觉比较轻的 ， 这样就不要购买了 ， 必定是催熟的 。
4：摸起来比较硬的西红柿 ， 自然生长的西红柿摸起来比较软 。
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细心的宝宝可能已经发现了 ， 市面上的西红柿分为两种 ， 有粉红色和大红色 ， 那么我们应该挑选哪一种呢？说实话我也是今天更知道 ， 您看完后记得转发家人 ， 让更多的人受益 ， 别再花冤枉钱！
两种西红柿除了颜色不一样外 ， 口感和营养也是不同的 。
粉红色的西红柿大多数是在秋季成熟的 ， 这种西红柿汁水比较少 ， 而且肉质比较紧实 ， 下锅炒制时不会轻易炒烂 ， 更适合做成西红柿炒鸡蛋 。
而大红色的西红柿 ， 汁水比较多 ， 更容易煮烂 ， 这种适合做成汤 ， 或者与其它食材一同煲煮 。
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