冷水上锅 ， 盖上盖 ， 大火蒸30分钟 。
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蒸好后关火 ， 不需要焖 ， 直接取出 。
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糯米蒸至透明状就表示熟了 ， 趁热加入黄油 。
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上手揉均匀 ， 一定要戴一次性手套可防止粘黏 。
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揉至黄油完全被糯米粉吸收后 ， 再继续揉几分钟 ， 反复多次地揉 ， 可使面团更加细腻又光滑 。
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【不用奶油的雪媚娘最简单的做法】把面团反复拉撑 ， 这样可使面团延展性更好 。
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拉撑好的面团特别有延展性 ， 面团如图这样就可以了 。
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面板上撒点熟糯米粉防止粘黏 ， 把面团揉搓成圆 。
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分成大小均匀的面剂子 。
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擀成圆面片 。
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把面片放在圆形的小浅盘子里 。
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加适量老酸奶 。
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加适量水果 ， 上面再加点酸奶封住水果 。
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像包包子一样包起来 ， 收口处捏紧 ， 并在收口处撒点熟糯米粉防止粘黏 。
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放进纸托里即可 。
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做好的成品建议放冰箱冷藏半小时至一小时再食用 ， 凉爽更Q弹 。
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酸奶版的雪媚娘不像奶油版的雪媚娘那么圆润饱满 ， 但酸奶版的更低一份热量、多一份健康！
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外皮软糯凉爽 ， 奶香浓郁 ， 馅料满满 ， 一口下去 ， 太解馋了 ， 但要注意 ， 糯米制品不易消化 ， 少吃为宜 ， 特别是血糖高的、胃肠不好的朋友更应慎吃 。
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【青椒炒鸡肉丁】
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少许油 ， 倒入葱花炒出香味 ， 倒入青椒 ， 加少许生抽、盐翻炒几下 。
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鸡胸肉要加盐、少许生抽、老抽、淀粉抓拌至上浆后腌制20分钟再用热锅凉油翻炒至变色后倒入青椒里 。
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