酒怎么看是不是粮食酒
很多小伙伴在旅游时都会买一些当地的土特产，有的地方会有粮食酒，那么如何判断酒到底是不是粮食酒呢，一起来看看吧 。
一：根据国家的执行标准来判断是不是粮食酒，如果是GB/T10781-2006,是以纯粹的粮食为原料粮的酒，用曲经固态发酵生产的酒，则是纯粮食酒；GB/T20822-2007,里面是一半酒精酒，一半粮食酒；GB/T20821-2007,这个就是纯酒精酒了 。这个方法只要大家注意观察，即可分辨 。
二：查看酿酒原料，所有的酒都会写出制作原料，大家注意查看是否含有食用酒精、食用香精等原料即可 。含有这些东西大概率是酒精酒 。
下面的方法对于一些不长喝酒的人来说可能有一点难度 。
【酒怎么看是不是粮食酒，纯粮食酒怎么辨别真假】三：我们可以把酒瓶倒过来摇晃观察，如果瓶内的酒花多且消失的缓慢，那么就是粮食酒，酒花少且消失的快，就是酒精酒了 。
五：将酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒 。
纯粮食酒怎么辨别真假一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒 。
1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒 。
2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒 。
3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基 。
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二、纯粮酒的鉴别方法：
1、鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩 。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别 。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子 。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受 。
2、鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了 。（酒精酒会加香料添加剂） 。
怎么判断是不是假白酒粮酿造的美酒倒在杯中酒香扑鼻、酒糟味浓郁，满堂生香，味道自然，爽口，无异常怪味的生厌感觉，次品酒的确过不了味蕾这一关 。勾对的假酒，倒出后浓浓的医用、工业酒精刺鼻，勉强喝都喝不下去，异味，不舒随之生厌，意识到已经上当，最好到信誉好的超市购买 。白酒在营养上的作用，从饮食学上的来说，酒精既是一种调味品或是刺激剂，也是一种营养料 。过去有人认为乙醇有很强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧的时候，不但乙醇本身的热量散出体外，还可以被人体利用 。
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白酒就分两种，一种粮食酒，一种酒精勾兑的酒 。国家对这两种酒有严格的标准，可以说任何正规酒厂生产的每一瓶酒都要标注产品标准号，这是国家强制标准，任何酒厂都要遵守，不然没法上市流通 。“勾兑”一词本是白酒酿造工艺中的一个环节，因酿造过程中发酵、蒸馏和窖藏的时间不同，使得酒的香型和度数有所差别，为了使酿成酒的质量保持一致，就需要用低度酒加以调制，这个过程叫做勾兑 。
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