【雪莲果怎么吃最有营养 如何吃雪莲果最有营养】春季气候干燥 ， 容易上火 ， 除了多喝水之外 ， 新鲜的蔬菜、水果中都含有大量的水分 ， 今天给大家推荐一种水果 ， 雪莲果 ， 它长得像“地瓜” ， 果肉淡黄 ， 口感脆嫩多汁 ， 味微甜 ， 有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必需的各种微量元素 ， 常吃可以排毒降火 。
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雪莲果中富含纤维 ， 可以有效促进肠道的蠕动、清除肠道垃圾、改善便秘 。雪莲果可以促进人体内b族维生素合成 ， 提高机体新陈代谢 ， 增强免疫力和抗病力 。
今天给大家分享3种雪莲果的做法 ， 营养又好吃 。
一、雪莲果排骨汤
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1、排骨提前用水泡一下洗净 ， 先把排骨焯一下水 ， 排骨凉水下锅 ， 加入适量料酒和盐搅匀 ， 用中火慢慢煮 ， 把血水和杂质煮出来 ， 把浮沫用勺子撇出去 。煮开后把排骨捞出 ， 放进煮开的砂锅里 ， 加入姜片和葱段 ， 再加入适量的料酒 ， 盖上锅小火炖半个小时 。
2、胡萝卜切成滚刀块 ， 雪莲果也切成块 。半个小时后 ， 把胡萝卜和雪莲果倒进排骨里 ， 再加入适量的盐 ， 小火再炖十分钟 ， 最后再加入适量的鸡精 ， 搅匀起锅 。
二、凉拌雪莲果
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1、先把雪莲果洗净去皮 ， 再改刀切丝 ， 放入水中防止氧化 。然后再把半根黄瓜切丝 ， 少量的胡萝卜切丝 。再切点香菜和蒜末 。
2、雪莲果滤干水分 ， 加入黄瓜 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 蒜末 ， 一勺辣椒粉 ， 盐 ， 少量鸡精 。再加一勺酱油 ， 陈醋 ， 然后用筷子拌匀就可以了 。凉拌雪莲果就做好了 ， 清爽好吃 ， 酸酸甜甜 。
三、拔丝雪莲果
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1、雪莲果洗净去皮 ， 切成大小均匀的滚刀块 。底锅中加水 ， 水开放入雪莲果 ， 再次水开后捞出 ， 放入凉水盆中 ， 然后放入盆中 ， 分次加入玉米淀粉 ， 让每一块雪莲果都裹满淀粉 。
2、锅中油温六成热 ， 倒入食材 ， 炸至外皮焦碎捞出 。下面开始熬糖 ， 放入清水一勺 ， 白糖两勺 ， 小火慢熬 ， 熬制大泡转小泡 ， 继续熬制到香油色 ， 放入适量黑芝麻 ， 倒入炸好的雪莲果翻匀 ， 然后趁热出锅装盘就好了 。
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