过了霜降节气了，很快就要立冬了，就要进入冬天了，今年的天气非常的反常，干旱又加上高温，现在湖南好多地方三个多月，100多天没有下雨了，现在快到11月份了，气温还是这么高，像夏天一样的温度 。现在广西这边还有30多度，在往年这个时候已经是有点冷了，今年天气反常、干旱，导致很多的地方冬季的蔬菜都没有种植或者是种植了也死掉了，又要重新种植 。
在进入冬季的时候，这5种蔬菜还是可以种植的，它们也不怕冷，在过年期间还是可以吃到的，我们来看一下是哪5种蔬菜吧 。
冬寒菜
冬寒菜，学名冬葵，葵菜、冬寒（苋）菜、薪菜、皱叶锦葵，它是一年生的草草本植物，它是农村一种常种植的冬季蔬菜，它的幼苗或嫩茎叶可供食用，营养丰富 。
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它不喜欢高温的天气，最适宜的生长温度在15℃-20℃，因此，在南方的冬季完全是可以种植的一蔬菜 。
冬寒菜估计很多人都没有听过或者是没有吃过，这种菜它非常容易种植的，可以说是一种懒人菜来的，丢种子下去，淋点粪水，发芽后，再浇点水，粪水就能得吃了 。用来下火锅，炒着吃都是非常不错的，不知道大家有没有吃过 。可以种植起来了 。
【入冬以后这4种蔬菜不要随便买,不怕冷的蔬菜】芹菜
芹菜是一种大众的菜，可以说是一种调味的菜，一般都是用来炒牛肉吃，还有炒海鲜吃的时候，放一些芹菜在里面，提味增香，芹菜也是种植非常容易的蔬菜 。
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它本身也是一种带气味的蔬菜，又加上冬天虫害比较少，所以冬天种植下去不用怎么管理就能吃的一种蔬菜，芹菜不但种植简单，而且产量还蛮高的，只要肥水好，一棵都能长好大的 。
菠菜
菠菜在湖南新化农村叫做扯巾菜，也不知道为什么叫这样的名字，这种菜营养丰富，非常的好吃，炒来吃或者是下火锅都非常的棒，这种菠菜在冬天是可以种植的，它也不怕冷，下雪天它都不会冻死，只是叶子会冻伤 。
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像在湖南冬天零下几度的天气，下雪天都能顺利地过冬，农村家里都会种植一些来自己家里吃的 。因此，现在这个时候，还是可以种植的，现在种了，到年前还能有得吃 。
香菜
香菜一种调味菜，你喜欢吃吗？它也是一种调味来的，香菜种植简单，前几天我就在我家的阳台上面种植了香菜，用一个花盆来种植的，现在都发芽出来了 。
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因为这香菜种子壳厚一点，不容易发芽，我在种植的时候，就用水把种子泡了5-6个小时，然后就把它种植在花盆里面了，再撒一点土，浇点水 。每天都浇一点水，5天左右就发芽了 。别的粪水都没淋，现在已经长这么高了 。
香菜因为它有气味，很多人都吃不惯，而喜欢吃的人就非常的爱吃了，用来下火锅，煮这个海鲜吃的时候放点香菜味道比较好 。
茼蒿菜
茼蒿菜也是一种有气味的菜，它也是我非常喜欢吃的一种菜，它也是比较容易种植的，像我家每年都会种植一些，它不用怎么管理就长得很好，有时采三四棵就能炒一大碗菜了 。
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喜欢用这种茼蒿菜来下火锅，非常的不错，在这个冬季都可以种起来，冬天都不会死冻的，我们湖南零下5度的气温它都可以过冬，只是叶子会冻伤一点 。
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