温馨提示:不吃辣就不要放！我其实放不到图 。
第六步:将酱油、醋、糖和盐放入小碗中，然后加入少许水 。
小贴士:加清水，因为怕后面煎的汁干了 。再加点汁，方便翻面和调味 。
第七步:锅中热油，爆香蒜头，加入调料，小火煨一分钟，关火 。这时候汁很香 。
小贴士:我加了适量自制豆瓣酱 。如果有，可以补充一些 。一炒之后，很香 。另外，这个时候也可以放小米辣，这样辣的味道更容易被激发出来，但是提香的微辣味道是和后面的一根葱花放在一起的 。
第八步:淋在莲藕片上，撒上葱花和香菜，拌匀即可食用！这样一盘沙拉又脆又好吃，没有黑化的迹象 。又好吃又好看 。吃完鱼，咬一口 。不要太清爽就好！
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