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宝宝什么食物补铁效果最好的( 三 )

生活经验宝宝


用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完 。可长期食用 。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可 。
用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用 。
鸡肝芝麻粥
原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许 。
制作方法：
(1)将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎;
(2)将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;
(3)大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成 。
营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素 。有很好的补铁效果哦!
什锦蛋羹
原料：鸡蛋10个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克 。
制作方法：
(1)将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用 。
(2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用 。
(3)炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成 。吃时芡浇在蛋羹上 。
注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水 。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠 。
三色肝末
原料：猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克，肉汤适量 。
制作方法：
(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净，切碎待用 。
(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜，继续煮片刻即成 。
注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面 。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮 。菠菜不能下锅过早 。
荷花卷
做法：
1、将自发面粉、黄豆粉掺匀，加适量水和成面团发酵 。
2、红果洗净，去核，上笼蒸烂，捣成泥，加入红糖及芝麻末和少许面粉搅拌均匀，即成馅料 。
3、将发酵面团揉匀，擀成面片，抹匀馅料，从一边卷起，用刀切成小段，三段一组，切面朝上用筷子在中间处夹紧后，再用手将夹紧的面段两头略捏一下，呈花瓣状，抽出筷子，面坯中间点缀红枣（或京糕）丁
4、最后把荷花卷码入屉内蒸30分钟即可 。
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