第一步、文火熬煮
把炒菜锅清理干净，将白糖和水倒进炒菜锅内，火灾煮至烧开后，转文火刚开始熬糖 。一开始是翻很多的白泡，将火调小后，看糖液不断的翻出来泡沫，表明愈来愈粘稠了 。在这段时间要时常用一根筷子沾下糖液，待木筷上的糖液能够 拖出丝，遇风变脆时就可以停战起锅 。假如用波美表来精确测量得话，这时大概为波美45度 。
也有一点需要提示，熬料全过程时要用铁铲持续抽底搅拌，防止糊底 。
第二步、拉白解决
糖桨熬好之后，要立刻熄火，干万别再犹豫 。假如期待作出的糖甘甜松脆，这时就需要开展拉白解决 。便是把糖桨制冷到80度上下，用把手糖弄成糖条，随后再折起来，再拉 。这一流程是让很多气体进到糖内，进而让糖松脆 。根据反复抻拔、伸缩，糖果会越拔越白 。
可是，这一全过程需要在维持一定温度的屋子里才可以进行，家中自做能够 舍弃这一流程，立即熄火，进到第三步 。
第三步、趁着热整形美容
把事前炒好的白芝麻、花生仁等原材料倒进糖桨中，用筷子迅速混和匀称，倒在干净光洁的案件上，趁着热变成薄的长条状，等制冷后切割成一小块就可以 。要是没有掌握，能够 将原材料分次添加，以防原材料不够或过多 。
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