一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖
一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖 。
桑葚是味甘多汁 ， 营养丰富的水果 ， 除了可以生吃之外 ， 还能用来泡酒食用 ， 一般来说 ， 桑葚和白酒的比例为1:2 ， 和冰糖的比例为10:1 ， 这样泡出的桑葚酒味道清甜 ， 香味醇厚 ， 因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖 。
桑葚泡酒的度数一般建议用50度以上的白酒 ， 一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分 ， 口感更为醇甜 ， 另一方面是因为泡制时间越长 ， 酒精会有所挥发 ， 度数会因此降低 ， 从而对食用口感有所影响 ， 因此50度以上的白酒较好 ， 味道醇香 ， 香味浓郁 。
桑葚泡酒要放多少冰糖1 桑葚酒放什么冰糖 并没有绝对的要求 。
在桑葚酒里面放糖是为了加快发酵反应发生的速度以及提升桑葚酒的口感 ， 对于放什么冰糖并没有绝对的要求 ， 比较常见的白色冰糖、黄色冰糖等都是可以的 ， 可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
但是需要注意的是 ， 在放冰糖之前最好是将冰糖先敲碎一点 ， 再放入到桑葚酒里面 ， 这样可以融化得很快 ， 也能缩短发酵所需要的时间 。
2 桑葚泡酒放多少冰糖
10%左右 。
桑葚酒的放糖比例一般在10%左右 ， 即10斤桑葚酒中差不多放500克左右的冰糖 ， 这样泡出来的桑葚酒酸甜口味适当 ， 更适合于大部分人群的口味 。
具体添加量建议可以根据个人的口味爱好来进行添加 ， 如果喜欢吃喝甜一些的 ， 那么建议可以多放一些冰糖；如果喜欢喝甜味少一些、酸味重一些的话那么也可以少加一些冰糖 。
3 桑葚酒放冰糖好还是红糖好
都可以 。
桑葚酒中不论是放冰糖还是红糖都是可以的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。其中放红糖的话 ， 因为红糖具有一定的色泽 ， 所以泡出来的桑葚酒颜色会更深一些 ， 而且从中医的角度上来看红糖还具有活血化瘀、补中和肝的作用 ， 对人体来说具有一定的保健作用 。
而如果放冰糖的话则泡出来的桑葚酒颜色会更加澄清透明一些 ， 对人体来说具有补中益气、和胃润肺的作用 。
4 1斤的桑葚干泡多少白酒
3-5斤左右 。
桑葚干是由新鲜桑葚脱去水分后制作而成的 ， 其重量相对来说比较轻 ， 所以用量不需要太多 ， 一般来说1斤桑葚干可以泡3-5斤左右的白酒 ， 具体浓度建议可以根据个人的口味爱好以及实际需求来调整比例 。
但是在泡酒的时候建议最好是选择高度白酒 ， 这样才能促进桑葚中营养成分的释放 ， 而且还能防止桑葚酒在泡制过程中出现变质的情况 。
一斤桑葚泡几斤白酒一斤桑葚可以泡2~6斤白酒 ， 这个比例可以根据个人口味适当调节 。
酒太多泡出来的酒 ， 酒度高 ， 色泽好 ， 桑葚浓度低 ， 味道淡 ， 药用效果不好 。酒太少会影响酒的色泽和品质 ， 泡出来的酒度数低 ， 色泽比较浑浊 ， 不美观 。
文章插图
拓展资料：
泡桑葚酒的方法：
1、在挑选桑葚时要注意选择颗粒比较饱满 ， 厚实 ， 没有出水的 。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟 ， 再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐) ， 过一会儿用清水洗净 ， 浸泡时间控制在15分钟左右为宜 。
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