铸铁锅怎么开锅，家用新买铁锅炼锅方法

家用新买铁锅炼锅方法
家用新买铁锅通过炼锅可以使铁锅更加干净并且提高不粘锅的效果。下面将介绍具体的方法;
首先，用自来水以及抹布把新买的铁锅洗干净。
将洗干净的铁锅晾干（最好是阴干）
晾干后（不晾干也行）放至灶台上开大火烧至锅底发红（至少要烧到锅冒烟）
把准备好的食用油（猪油）倒入锅内，并移动铁锅，使油均匀覆盖锅底（这一步需要特别注意的是，有些铁锅少的温度过高，会使油燃烧起来，油燃烧起来的效果是最好的。但是要注意防火。）。过十秒后把锅里面用过的有倒掉并用水将锅洗干净。
最后洗干净的铁锅要用抹布把水擦干，放在阴凉通风处。
铸铁锅怎么开锅炼铁锅的方法、把锅放火上烧热、再放淡猪油、用锅铲把猪油在锅里面仔细擦、一定要把里面全都擦上油、一边擦一边动铁锅、让铁锅基本上都烧红了、然后关火、待铁锅自然冷了后、清洗干净就可以了。
新锅炼锅的正确方法图解开锅通常指第一次使用前的保养措施，正确的开锅步骤，可以让锅在以后的使用日子里不会粘锅而且不会生锈，能够极大提升铁锅的使用寿命。
一、不粘锅的开锅技巧：
1、锅内加水，水量大约是锅容量的80%，然后大火烧开进行煮沸，煮沸的时间持续10分钟左右，10分钟后倒出水，自然晾干。
2、倒入少量的食用油，然后用餐巾纸将整个锅都涂抹均匀，这个过程叫润锅，时间最好是一个晚上。
简单两步，叫你的不粘锅使用寿命更长，不沾效果更好，切忌新锅不开锅直接就用，你会毁了一口好锅的。
二、铁锅的开锅技巧：
一口好的铁锅，不仅导热速度快，能让食物更加均匀、快速的受热，而且炒菜煮汤营养更加丰富，最重要一点能补充身体必须的铁元素，所以铁锅的开锅尤为重要。
1、清洗：新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。
2、干烧：清洗后控干水分，放到火上干烧，将表面的涂层烧掉。进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可。
3、再清洗：等锅稍微凉一点，再次清洗干净，可以加入洗洁精帮忙。
4、润锅：清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，我们把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂志完全清洗干净。然后再次润锅处理，这样的步骤至少要重复三四次，整个润锅过程才算完成了。
5、静放：处理好的铁锅至少放一个晚上再使用。
新锅不要直接用，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油，你学会了吗？
新锅如何炼锅视频

文章插图
方法一：开水煮沸晾干10分钟
首先，刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮沸腾起来，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，完成之后，接下来就是晾干就可以进行正常使用的。把握好其中的一些措施和方法之后，都可以看出来在其正确处理的方式上也是会越来越科学的。因此，刚刚买来的新锅在处理的时候，是通过分类来完成的。不粘锅才能够这样开水煮沸晾干10分钟，其他的锅还是要运用不同的方式来进行处理的。

铸铁锅怎么开锅，家用新买铁锅炼锅方法

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