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导语:不管煮什么豆，最好不要直接下锅煮！多加这一步，保证3分钟开花 。
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起 。一热，买绿豆的人就多了 。当他们早上去市场时，几乎每个人都有一个包 。作为纯天然的夏季食品，是夏季家家户户必备 。今天给大家分享几个煮绿豆汤的小技巧，可以快速省时，开花结果，味道鲜美 。让我们看一看 。
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豆子有一个共同点，就是硬 。无论是红豆、绿豆还是黄豆，都需要很长时间的烹饪，非常耗时 。另外，有些豆子是不能煮坏的 。喝一碗绿豆粥就这么难吗？当你遇到这些问题的时候，说明你没有好的厨艺 。你只需要再加一步，3分钟就开花了 。首先，你要选择新鲜的绿豆 。重绿豆的颜色会呈黄色或深绿色 。新鲜绿豆的颜色是鲜绿色的 。然后，看大小是否均匀，是否有虫眼 。绿豆本身比较小 。如果它们太大，你应该小心购买 。关于选择绿豆，你还有哪些小技巧？
想让绿豆短时间内软烂开花，只需在煮前或煮后多加一步即可 。这一步指的是以下三种方法 。
1.冻结方法 。这个方法也是大多数人比较喜欢用的红豆博客 。将四季豆清洗干净，在水中浸泡一夜，取出后不晾干，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻 。每袋的量可以吃一次 。冻豆非常好煮，泡一晚上就软了 。水烧开后，不解冻直接加入冷冻绿豆，3分钟即可烧开 。这是最快的方法 。原理是提前浸泡会变软，豆子表面的水分冷冻后会膨胀 。绿豆壳膨胀后会有微小的裂纹，自然非常容易沸腾 。
2、盐搓法，将绿豆洗净后，不用浸泡，加适量盐搓两分钟，冲洗干净，将锅里的水烧开，绿豆很快就熟了 。盐粒较粗，绿豆皮会开裂或变薄，自然会煮得很快 。和冻结法原理差不多，主要是让绿豆皮变薄或者破裂 。这个方法是我从村里的一个老人那里学来的 。
3.点冷水的方法和在饺子里煮些水是一样的 。煮绿豆粥也是一样 。烧开后点一碗凉水，继续烧开，再点，反复煮4-5次 。这种方法最大的好处就是绿豆不会破皮，煮熟后依然完整 。不喜欢豆角破皮的可以用这个方法 。
不管用哪种方法，最需要注意的是不要提前加糖 。很多人习惯在绿豆粥里加糖，增加口感 。喜欢甜味的要煮熟了再加糖 。如果把糖和绿豆一起放进锅里，就不会沸腾 。以上三种方法不仅可以用来煮绿豆，还可以用来煮任何豆类 。他们很快，不会失去营养 。它们超级简单吗？看完之后，大部分人都会说现在有高压锅了，分分钟就能把所有的豆子煮好 。煮绿豆汤最好不要用高压锅，因为绿豆皮可能会堵塞气阀，导致安全隐患 。如果有快速烹饪的方法，不要用高压锅 。
【黄豆要炖多久才烂 黄豆煮多久熟】
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小贴士:1 。买新鲜的绿豆 。2、少用高压锅煮绿豆汤，普通锅就行 。3、喜欢吃甜的一定要煮熟了再加糖 。
无论煮红豆还是绿豆，都只需要多加一个步骤 。煮几分钟就软烂开花了 。关于煮绿豆汤的分享就到此为止 。炎热的夏天，这样实用的方法应该分享给亲朋好友收藏 。如果你也有煮豆的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益 。
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