挂面怎么做最香( 二 )



挂面怎么做最香

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步骤十一、奶白菜比较容易熟 , 清洗后掰成一片一片的下入锅中 , 焯烫一两分钟即可关火 。

挂面怎么做最香

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步骤十二、先把面条捞进碗中 , 其他的食材配料摆放在面条上 , 最后将面汤倒进碗里 。满满的一大碗 , 色香味俱全 , 有颜又有料 。

挂面怎么做最香

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【烹饪窍门】:
1、油焖大虾是提前做好的 , 放到面里更有滋味 , 觉得比较麻烦的话可以直接把大虾煮熟或者煎熟都可以 , 没有特别的要求 。
2、我选择的挂面是碱水面 , 这样煮出来的面条口感会比较筋道 , 而且为了保持口感千万不要在刚开始煮面的时候就煮至全熟 , 要不然肯定没有嚼劲 。
3、调味的时候没有过多的添加 , 因为本身加入了沙茶酱就很有味道 , 食盐过多反而会掩盖鲜香味 。

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