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花生在我们平常生活中是一种非常常见的食材 ， 很多人比较喜欢吃 ， 尤其是喜欢吃油炸花生米 。因为油炸花生米口感酥脆 ， 非常下酒 。但是油炸花生米热量非常高 ， 虽然好吃 ， 但不太健康 。所以今天咱们就跟大家分享一道不用炒 ， 也不用油炸的花生米做法 ， 水煮五香花生 。做出来之后美味又可口 ， 开胃又下饭 。这道水煮五香花生的制作教程就在下面了 ， 接下来一起去看一下吧 。
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【水煮五香花生】
【制作食材】花生米 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 食用盐 ， 啤酒 ， 生抽 ， 老抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是水煮五香花生 ， 做出来之后非常好吃 ， 比油炸花生要健康 ， 而且还要美味 ， 那么接下来就一起去把水煮五香花生需要用到的材料全部准备好 ， 准备一碗花生米 ， 然后再准备两片香叶 ， 一块儿桂皮 ， 三粒八角 ， 4个干辣椒 ， 一小撮花椒 ， 适量的食用盐 ， 一瓶啤酒 ， 适量的生抽和老抽就可以了 。这些做水煮花生米的材料都准备好了 ， 那么就可以开始制作了 。
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2、咱们先来处理一下花生 ， 将准备好的花生放到一个大碗中 ， 然后加入没过花生米的清水 ， 给它浸泡上一个晚上 ， 在浸泡花生米的时候 ， 最好盖上一个盖子或者是裹上一层保鲜膜 ， 这样可以让花生米浸泡得更加充分 。花生米浸泡上了之后 ， 咱们就静静等待第2天到来 。
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3、花生米泡好之后 ， 咱们将浸泡它的水倒掉 ， 再加入适量的清水给它清洗一下 ， 然后控一下水分 ， 再把花生米倒入到电饭煲内锅中 。把准备好的香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 干辣椒 ， 花椒全部放进去 。放进这些大料之后咱们再加入适量的食用盐 。
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4、继续向锅内倒入一瓶啤酒 ， 然后加上一点生抽和老抽 ， 用铲子翻拌一下 ， 将各种材料全部混合均匀 ， 完了之后盖上盖子 ， 按快煮键煮20分钟左右 。花生米是比较难熟的 ， 所以咱们需要提前浸泡 ， 如果不提前浸泡就煮花生的话 ， 花生不容易入味 ， 而且煮的时间特别长 。
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