2、用料理机切碎 。当然手切也可以，会比较辣
3、锅里放油，烧至3成热 。
4、放入红葱碎
5、刚开始会有很多起泡，这个是因为洋葱里还有很多的水分 。
6、用中小火慢慢炸，大概20分钟左右，洋葱会飘起来，颜色会变金黄 。炸葱酥切记不能用大火，不然的话洋葱中的水分很难逼出来 。
7、炸好的葱酥颜色金黄 。这个时候就可以用滤网捞起来了，动作要快，否则很容易会糊掉 。
8、捞出葱酥控干油份 。
9、用一个大的烤盘，铺上厨房纸，将炸好的葱酥倒在油纸上，用油纸吸干葱酥上多余的油脂 。
10、炸好葱的油，非常的干净 。
11、用滤网过滤掉葱渣，装瓶密封，冰箱冷藏储存 。这就是上好的葱油 。可以用他烙饼，拌馅儿，炒菜，都非常的棒 。
12、炸好的葱酥彻底晾凉后，装袋密封储存 。
13、美味的葱油和葱酥就做好了，真的是非常万用哦 。
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