辣椒酱有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管 。一般我们吃辣椒酱就是在店里购买，那辣椒酱自己能做吗，答案当然是肯定的 。
那今天给大家分享一个辣椒酱的做法，做法简单，喜欢的朋友可以试一下 。
主要食材：辣椒，花生米
配料：蒜，姜，白芝麻，
调料：盐，白糖，十三香，
具体步骤：
1、辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒切碎 。将辣椒剁碎盛入盆中备用 。
2、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，将花生米烙一下，小火慢慢烙熟，晃动一下 。花生烙熟之后盛出来晾晾 。将白芝麻炒熟白芝麻稍微变色就可以了 。将花生米的外皮搓掉 。然后用漏勺将花生皮筛一下，用擀面杖给它压碎，
3、锅中倒入油，油六成热放入蒜末，姜蒜末炒香之后放入辣椒，翻炒均匀后放入姜末，放15g盐，多放点盐这样不会坏，再放入两勺白糖，炒三分钟放入一勺十三香，白芝麻，再放入花生米 。这样在炒一分钟，晾晾就可以装入密封罐 。
【怎么腌制辣椒酱?辣椒酱的家常简易做法】4、将晾晾的辣椒酱放入密封罐中，这样密封起来，想吃的时候盛出来一些 。
好了，这样一道麻辣鲜香开胃的辣椒酱就做好了 。
【小贴士】
1、辣椒比较辣可以带个一次性手套，这样不辣手 。
2、花生米用小火烙熟，用大火不容易熟而且比较容易焦
推荐阅读
- 女生也会跟男生一样长喉结吗？怎么消除掉喉结？
- QQ家园是什么？里面有哪些小游戏呢？
- 藕夹是什么地方的菜？超详细藕夹做法大全
- IE8浏览器出现错误怎么办？解决方法流程步骤图
- 红掌的养殖方法和注意事项有哪些？适合放客厅吗？
- 刻舟求剑出自什么寓言故事?刻舟求剑蕴含的简单道理
- 清明的意义是什么
- 柚子树的种植技术有哪些 柚子树的种植技巧
- 丝棉睡袋和法兰绒睡袋哪个好 摇粒绒睡袋与羽丝绒睡袋的区别在哪里